Elmalı Kurabiye

Elmalı kurabiye hem çok tatlı olmaması hem de yapılışının kolay olması sebebiyle olmazsa olmazlarımdan... Geçenlerde dışarıda yemek yerken cafede cam fanusun içinde öyle güzel  göründüler ki bir tane yedim ama kesmedi  eve gelilp hemen yaptımmm... tarifini de paylaşayım dedimm.. şeklini istediğimiz gibi yapıyoruz ben nette gördüğüm bir kaç şekli de denedim...herkes mutlaka biliyordur  ama benim tarifimde ufak bir püfüm var SİRKE malzemelere bakarken sirke mii demeyinn.. hani o dışarıda yediğimiz kıyır kıyır kurabiyelerin sırrı işte bir kaç damla sirkedeymiş.. zaten bu sirke nelere kadir.. onun için de ayrı bir yazı yazmayı düşünüyorum.. evde sirke yaptım eğer olursa paylaşırımm... ayrıca sirkeyi poğaça  ve kurabiyelerde de  kullabiliriz..

Malzemeler:

• 125 gr. katı yağ(tereyağ da olabilir,oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 3-3.5 su bardağı un
•  yarım paket k. tozu
• vanilya
• 10 damla sirke

İç Malzemesi:

4 adet elma
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz veya fındık

Önce iç malzemeyi hazırlayalım elmaları soyup rendeliyoruz ve şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.. tarçın ve cevizi ekleyip  soğutuyoruzz..Bütün malzemeleri koyup , hani o meşhur kulak memesi kıvamındaki hamuru hazırladıktan sonra küçük bezeler hazırlayıp sıra şekil vermeye geliyorrr..

şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyup 170-180 derecede 15 dk pişiriyoruz.. tabii  fırına bağlı herkes kendi fırınına göre ayarlayabilir. üzeri hafif kızaracak.. çok fazla pişirirseniz sert olur.. çıkarınca da hemen almayın tepside azcık dinlensin... üzerine de pudra şekeri serpin... Afiyet olsunnnn...